Το Αμπελικό περιβάλλεται από 23 εξωκλήσια, γεγονός που φανερώνει ότι οι κάτοικοι του χωριού έχουν ιδιαίτερο θρησκευτικό συναίσθημα και ευλάβεια.

Αξιοσημείωτο είναι ότι τα εξωκλήσια του Αγίου Ευσταθίου και του Αγίου Θεράποντος έχουν ημερομηνία το 1680, το δε εξωκλήσι του Αγίου Δημητρίου το 1700 (τα στοιχειά αυτά είναι από το αρχείο της Μητροπόλεως Μυτιλήνης). Τούτο στηρίζει την άποψη οίκησης σαν μικρά χωριά στις περιοχές, δηλαδή τα εξωκλήσια ήταν εκκλησιές αυτών των μικρών οικισμών.

Επίσης, τα υπόλοιπα εξωκλήσια (σύμφωνα πάντα με το αρχείο της Μητροπόλεως) έχουν κτισθεί τις παρακάτω χρονολογίες:

• Ο Άγιος Γεώργιος κτίσθηκε το 1800, όπου υπήρχε οικισμός και έχουν βρεθεί ρωμαϊκοί τάφοι.
• Η Αγία Κυριακή βρίσκεται στην περιοχή Ρογκάδα και έχει χτισθεί το 1830 (υπάρχει η πέτρινη επιγραφή στο Μουσείο του χωριού). Υπάρχει σε απόσταση 100 μέτρων ρωμαϊκός τάφος και πέτρινο αλώνι. Στην περιοχή αυτή υπήρχε χωριό με την ονομασία Παλαιοχώρι.
• Ο Άγιος Χριστόφορος το 1850. Υπήρχε οικισμός στην περιοχή αυτή.
• Η Αγία Παρασκευή το 1850.
• Ο Άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος το 1850.
• Ο Άγιος Ισίδωρος το 1850. Υπήρχε οικισμός στην περιοχή αυτή.
• Ο Άγιος Βασίλειος το 1900.
• Η Αγία Μαρίνα το 1900.
• Η Παναγιούδα το 1905, υπάρχει επιγραφή πάνω από τη θύρα. Το 1961 κτίζεται το σημερινό εξωκλήσι της Παναγιούδας. Εκεί υπάρχει κελί της εκκλησίας, όπου πολλοί ευσεβείς χριστιανοί μένουν την περίοδο του Δεκαπενταυγούστου.
• Το 1962 κτίζεται το εξωκκλήσι του Αγίου Ιωάννου του Θεολόγου.
• Το 1965 κτίζεται ο Άγιος Ιωάννης ο Πρόδρομος.
• Το 1966 κτίζεται το μικρό εξωκλήσι του Αγίου Νικόλαου.
• Το 1969 κτίζεται το εξωκκλήσι του Ταξιάρχη.
• Το 1983 κτίζεται το εξωκλήσι της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος. Εκεί υπήρχε παλιό εξωκλήσι αφιερωμένο στον Άγιο Νικόλαο.
• Το 1986 κτίζεται το εξωκλήσι του Αγίου Ραφαήλ.
• Το 1999 κτίζεται το εξωκλήσι του Αγίου Εφραίμ στην περιοχή Αμπασιές.
• Το 2001 κτίζεται το εξωκλήσι της Αγίας Αικατερίνης.
• Το 2008 κτίζεται το εξωκλήσι του Αγίου Κόσμα -Λουκά του Ιατρού στην περιοχή Χορδοκόπι.
• Το 2012 κτίζεται το εξωκλήσι των Αγίων Πάντων στην περιοχή Στρόγγυλο. 

Για την επίσκεψη στα εξωκλήσια υπάρχει καθορισμένη ειδική περιπατητική διαδρομή. Με αφετηρία την εκκλησία του χωριού και με ευμεγέθη πινακίδα που υπάρχει στη διασταύρωση του κεντρικού δρόμου με αυτόν που οδηγεί στην εκκλησία, μπορεί ο επισκέπτης / προσκυνητής να διαβεί στα 23 εξωκλήσια.